ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಇದೆ, ಅದು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 1000 ಯೂರೋಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 80 ಸಾವಿರ ರೂಪಾಯಿ ಕೆ.ಜಿ. ಬೆಲೆ ಕೇಳಿ ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಇಂದು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳೋಣ.
ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡುವ ತರಕಾರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೂವನ್ನು ‘ಹಾಪ್ ಕೋನ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಹೂವನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಉಳಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕ್ರಿ.ಶ 800 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಿಯರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿಯ ರೈತರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೊದಲು ಬಿಯರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಹಿ ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಜವುಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರಿಗೂ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. 1710 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಸಂಸತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಆಸ್ತಿ ಹಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿ. ಹಾಪ್ ರೆಂಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಜೂನ್‌ವರೆಗೆ ಅದರ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೇಕು. ಈ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಸ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಂಬೆಗಳು ದಿನದಲ್ಲಿ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೊಂಬೆಗಳು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಭಾರತ ಕೃಷಿ ಪ್ರಧಾನ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದರಲ್ಲೂ ಹಾಪ್ ಶುಟ್ಸ್ ತರಕಾರಿಯ ಬೆಲೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆ ರೀತಿಯ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಹಾರದ ನವೀನ ನಗರದ ಅಂಬರೀಶ್ ಅನ್ನೋ ಅವರು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹೊಸ ಮಾದರಿಯ ಕೃಷಿಗಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.